Sopa creme de abóbora

Ingredientes

• 500 g de abóbora
• 1 cebola ralada
• 3 dentes de alho
• Azeite
• 2 colheres de requeijão
• Água
• Cebolinha

Modo de preparo

1. Passo 1
   Em uma panela de pressão, refogue a cebola no azeite.
2. Passo 2
   Adicione a abóbora cortada em cubos e misture
3. Passo 3
   Cubra o refogado com água e adicione os seus temperos preferidos e os 3 dentes de alho descascados.
4. Passo 4
   Deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos na pressão.
5. Passo 5
   Retirar do fogo, deixar esfriar um pouco e bater no liquidificador ou com o mixer.
6. Passo 6
   Se você gostar da sopa mais rala, acrescente um pouco mais de água.
7. Passo 7
   Voltar o creme batido ao fogo, acrescentando as duas colheres de requeijão até derreter.
8. Passo 8
   Sirva o creme, polvilhando a cebolinha por cima.