Pudim de coco

Ingredientes

CALDA:

• 1 xícara (chá) de açúcar

Pudim:

• 1 lata de Leite condensado
• 1 mesma medida (lata) de leite
• 1 vidro de leite de coco
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de coco fresco ralado

Modo de preparo

1. Passo 1
   Calda:
2. Passo 2
   Em uma panela de fundo largo, coloque o açúcar.
3. Passo 3
   Leve ao fogo baixo deixando derreter suavemente.
4. Passo 4
   Quando estiver bem dourado, junte meia xícara (chá) de água fervente e mexa com uma colher de cabo longo.
5. Passo 5
   Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.
6. Passo 6
   Forre com esta calda uma forma com furo central e reserve.
7. Passo 7
   Pudim:
8. Passo 8
   Em um liquidificador, bata os ingredientes.
9. Passo 9
   Despeje na forma reservada, cubra com papel-alumínio e asse em banho-maria em forno médio (180°C), por cerca de 1 hora e 30 minutos.
10. Passo 10
    Depois de frio, leve para gelar.
11. Passo 11
    Desenforme e sirva a seguir.