Nhoque de batatas

Ingredientes

• 2 kg de Batata
• 1 ovo
• Sal a gosto
• 650 g de farinha de trigo

Modo de preparo

1. Passo 1
   Misturar bem os ingredientes enquanto as batatas ainda estiverem mornas (deixar esfriar apenas o suficiente para não queimar as mãos).
2. Passo 2
   Utilizando uma nhoqueira ir cortando pedaços generosos, não muito pequenos.
3. Passo 3
   Colocar em água fervendo e abundante.
4. Passo 4
   Assim que subir retirar imediatamente, de preferência com uma escumadeira.
5. Passo 5
   Recomenda-se que não coloque muitos gomos do nhoque na água para que possam ser retirados assim que subir para não correr o risco de se dissolverem.
6. Passo 6
   Arrumando numa travessa e por cima adicionar molho napolitano ou o de sua preferência.