Mandioca frita na air fryer

Ingredientes

• 800 g de mandioca descascada
• 120 g de queijo minas ralado
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo

1. Passo 1
   Coloque a mandioca descascada dentro da panela de pressão, cubra com água, coloque sal, tampe e leve ao fogo alto
2. Passo 2
   Quando pegar pressão, cozinhe por 35 a 40 minutos dependendo da qualidade da mandioca
3. Passo 3
   Espere a pressão sair naturalmente
4. Passo 4
   Escorra a mandioca e retire o fiapo central
5. Passo 5
   Amasse com um amassador de batatas ela ainda bem quente.
6. Passo 6
   Depois que estiver amassada junte a pimenta do reino e o queijo minas padrão, se preferir mexa com as mãos
7. Passo 7
   Prove e se precisar, coloque mais sal
8. Passo 8
   Misture bem
9. Passo 9
   Transfira para um refratário de 17×26 cm, untado com um pouquinho de manteiga e pressione muito bem
10. Passo 10
    Leve para a geladeira por 2 horas ou no freezer por 1 hora
11. Passo 11
    Desenforme ela em uma tábua e corte do tamanho que preferir.
12. Passo 12
    Com a air fryer pré-aquecida a 200°C por 3 minutos.
13. Passo 13
    Pincele um pouco de manteiga no fundo do equipamento.
14. Passo 14
    Coloque as mandiocas com um espaço entre elas.
15. Passo 15
    Pincele com manteiga em cima.
16. Passo 16
    Coloque na air fryer a 200ºC por 8 minutos.
17. Passo 17
    Abra e vire todos os pedaços e pincele mais manteiga.
18. Passo 18
    Deixe por mais 8 minutos na mesma temperatura.
19. Passo 19
    Sirva com seu molho preferido.