Croquete de frango

Ingredientes

• 200 g de frango desfiado
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1/2 cebola bem picada
• 3 dentes de alho picado
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1 xícara de água do cozimento do frango
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de salsinha
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 2 colheres (chá) de amido de milho
• 1/2 xícara de Água
• Farinha de rosca

Modo de preparo

1. Passo 1
   Coloque em uma panela o óleo e a cebola.
2. Passo 2
   Deixe em fogo médio mexendo de vez em quando até que o alho comece a dourar, acrescente o alho e refogue mais um pouco.
3. Passo 3
   Acrescente o frango desfiado, o molho de tomate e tempere com sal e pimenta do reino a gosto.
4. Passo 4
   Misture bem e desligue o fogo.
5. Passo 5
   Por último acrescente a salsinha picadinha e mexa novamente.
6. Passo 6
   Retire o recheio e coloque na mesma panela a água do cozimento do frango, a manteiga e o sal.
7. Passo 7
   Leve ao fogo até levantar fervura Após ferver, diminua o fogo e adicione a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente, até obter uma massa homogênea.
8. Passo 8
   Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre até a massa estar bem cozida e desgrudar do fundo da panela.
9. Passo 9
   Transfira a massa ainda quente para uma tigela e sove um pouco até que ela fique lisa e homogênea.
10. Passo 10
    Acrescente o recheio reservado e misture bem.
11. Passo 11
    Modele os croquetes.
12. Passo 12
    PARA EMPANAR
13. Passo 13
    Misture o amido de milho na água e mergulhe os croquetes rapidamente.
14. Passo 14
    Em seguida passe os croquetes na farinha de rosca.
15. Passo 15
    Frite em óleo quente até que fiquem dourados.

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