Ingredientes
- 250g de frango moído
- 3 dentes de alho triturados
- 1 gema
- Suco de 1/2 limão
- 2 colheres (sopa) de salsinha verde picada
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 1/2 colher (chá) de páprica doce
- 1 colher (sopa) de manjericão picado
- Para empanar:
- 1 clara
- Farinha de trigo
- Farinha de rosca
Modo de preparo
- Corte o filé de frango em cubos.
- No processador adicione o frango, o suco de limão, o alho, o sal, a pimenta do reino, a páprica doce e bata bem. Adicione a salsinha, o manjericão, a gema do ovo (reserve a clara para usar depois) e bata.
- Pegue porções de massa, faça uma bolinha, achate um pouquinho e modele o Nuggets, repita esse procedimento até finalizar a massa.
- Para empanar passe primeiro na farinha de trigo, depois na clara e depois na farinha panko ou farinha de rosca.
- Para fritar, em uma panela com óleo adicione os bolinhos. Deixe dourar de um lado e vire para dourar do outro. Siga colocando em papel toalha para tirar o excesso de gordura.
- Sirva
Ingredientes
Farinha de rosca
Farinha de trigo
Manjericão picado
Páprica doce
Pimenta-do-reino
Sal
Salsinha
Suco de Limão
Ovo
Alho
Frango
Você sabia: A salsinha é uma fonte de minerais, como o ferro, o cálcio, o potássio e o magnésio.
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