Brigadeiro branco

Ingredientes

• 4 ovos
• 2 barras de chocolate branco (200 g)
• 1 lata de leite condensado (395 g)
• 1 lata de leite (a mesma medida do leite condensado)
• 2 caixas de creme de leite (400 g)
• 1 pacote de coco ralado opcional (100 g)

Modo de preparo

1. Passo 1
   Derreta o chocolate em banho maria, ou no micro-ondas.
2. Passo 2
   Para derreter no micro-ondas pique o chocolate branco em pequenos pedaços, coloque dentro de um recipiente extremamente seco que possa ir ao micro-ondas e leve para o micro-ondas por 15 segundos.
3. Passo 3
   Retire, misture e volte ao micro-ondas por mais 15 segundos.
4. Passo 4
   Repita isso até que esteja complemente homogêneo.
5. Passo 5
   Em seguida, junte o creme de leite com o chocolate derretido, misture bem e reserve.
6. Passo 6
   Em um liquidificador grande, ou em um recipiente, coloque os ovos, o leite condensado, o leite, a mistura de chocolate e o coco ralado.
7. Passo 7
   Bata no liquidificador (um grande ou divida em dois para conseguir caber dentro do jarro) por 5 minutos ou em um recipiente até que vire um creme bem liso e homogêneo.
8. Passo 8
   Despeje a mistura dentro de uma forma (24cm de diâmetro) untada com manteiga e um pouco de açúcar.
9. Passo 9
   Coloque a forma dentro de uma assadeira (para assar em banho-maria).
10. Passo 10
    Cubra com papel alumínio (parte brilhante para baixo) vedando bem e leve a assadeira com a fôrma ao forno, adicione água fervente até cobrir metade da fôrma.
11. Passo 11
    Deixe assar por cerca de 60 minutos ou até que a ponta da faca saia seca.
12. Passo 12
    Retire do forno e espere esfriar.
13. Passo 13
    Desenforme delicadamente.
14. Passo 14
    Leve para gelar ou sirva quente.