Sopa cremosa de espinafre

Name: Sopa cremosa de espinafre
Total time: 60 min
Yield: 3
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1/2 Cebola picada; 2 Dentes de alho picados; 1 Colher (sopa) de polvilho azedo; 2 Colheres de azeite de oliva; 1 maço de espinafre fresco picadinho; 250ml de leite de coco; 1 1/2 Xícara de água; 1 Pitada de noz moscada e pimenta do reino; Sal à gosto

Sem avaliações

60 min

3 porções

Ingredientes

1/2 Cebola picada
2 Dentes de alho picados
1 Colher (sopa) de polvilho azedo
2 Colheres de azeite de oliva
1 maço de espinafre fresco picadinho
250ml de leite de coco
1 1/2 Xícara de água
1 Pitada de noz moscada e pimenta do reino
Sal à gosto

Modo de preparo

Passo 1
Em uma panela em fogo médio, misture ao poucos o polvilho ao azeite.
Passo 2
Adicione a cebola, o alho e deixe cozinhar por 2 minutos.
Passo 3
Adicione o espinafre e mexa até que ele amoleca e reduza seu volume.
Passo 4
Incorpore o leite de coco e os temperos.
Passo 5
Deixe cozinhar por mais 5 minutos.
Passo 6
Adicione água aos poucos até chegar na consistência desejada.
Passo 7
Para uma sopa ainda mais cremosa, finalize batendo no mixer.