Pepino em conserva

Name: Pepino em conserva
Total time: 13 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 1/2 xícaras (chá) de vinagre de vinho branco; 1 xícara (chá) de açúcar; 2 colheres (sopa) de sal; 2 unidades de pepino japonês; 2 colheres (sopa) de gengibre fresco ralado; 1 unidade de pimenta malagueta; 3 colheres (sopa) de azeite de oliva; 2 dentes de alho amassados

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Tempo de preparo

13 min

Rendimento

4 porções

Ingredientes

1 1/2 xícaras (chá) de vinagre de vinho branco
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de sal
2 unidades de pepino japonês
2 colheres (sopa) de gengibre fresco ralado
1 unidade de pimenta malagueta
3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 dentes de alho amassados

Modo de preparo

Passo 1
Lave os pepinos muito bem sob água corrente.
Passo 2
Com uma faca afiada, corte os pepinos em rodelas finas.
Passo 3
Reserve.
Passo 4
Lave a pimenta e reserve.
Passo 5
Numa panela média, coloque o vinagre, o açúcar e o sal e leve ao fogo baixo.
Passo 6
Quando ferver, desligue o fogo.
Passo 7
Acrescente o pepino, o gengibre, a pimenta inteira, o alho e o azeite à panela e misture delicadamente.
Passo 8
Transfira o conteúdo da panela para um pote de vidro esterilizado e tampe bem.
Passo 9
Sirva após 3 dias.