Pastel de fubá

Name: Pastel de fubá
Total time: 30 min
Yield: 20
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 800ml de água; 1 colher (sopa) rasa de sal; 1 colher (sobremesa) de colorau; 1/2 tablete de caldo de galinha; 1 dente de alho; 1 colher (sopa) de vinagre; 450g de fubá; 6 colheres (sopa) rasas de polvilho azedo; Manteiga para untar as mãos; Queijo minas ou mussarela; Carne moída

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30 min

20 porções

Ingredientes

800ml de água
1 colher (sopa) rasa de sal
1 colher (sobremesa) de colorau
1/2 tablete de caldo de galinha
1 dente de alho
1 colher (sopa) de vinagre
450g de fubá
6 colheres (sopa) rasas de polvilho azedo
Manteiga para untar as mãos

RECHEIO:

Queijo minas ou mussarela
Carne moída

Modo de preparo

Passo 1
Aqueça a água, o sal, o colorau, o caldo, o alho e o vinagre em uma panela larga e funda; antes de ferver e junte o fubá de uma só vez.
Passo 2
Trabalhe a massa, mexendo sempre, até ela engrossar bem e virar uma bola e desgrudar do fundo da panela; transfira para outra vasilha e deixe esfriar.
Passo 3
Junte o polvilho à massa e misture, sovando sem bater, até misturar bem.
Passo 4
Unte as mãos com manteiga e faça os pastéis.
Passo 5
Coloque recheio a gosto.
Passo 6
Frite em óleo quente.