Miniquibe

Name: Miniquibe
Total time: 90 min
Yield: 30
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 500 g de carne moída; 1 xícara (chá) de trigo (fino) para quibe; 1 cebola média bem picada; 1 colher (sopa) de salsinha picada; 2 colheres (sopa) de hortelã picada; 2 colheres (sopa) de suco de limão; Sal e pimenta-síria a gosto; Óleo para fritura

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1h30m

30 porções

Ingredientes

500 g de carne moída
1 xícara (chá) de trigo (fino) para quibe
1 cebola média bem picada
1 colher (sopa) de salsinha picada
2 colheres (sopa) de hortelã picada
2 colheres (sopa) de suco de limão
Sal e pimenta-síria a gosto
Óleo para fritura

Modo de preparo

Passo 1
Lave o trigo em água corrente e deixe de molho por 30 minutos. Escorra-o e esprema bem pra retirar o excesso de água
Passo 2
Em uma tigela, coloque a carne e acrescente a cebola e o trigo. Misture e acrescente os demais ingredientes. Esprema e leve à geladeira por uma hora
Passo 3
Aqueça bastante o óleo em um tacho
Passo 4
Faça com a carne bolinhas de 5 cm e molde os quibes em seu formato alongado
Passo 5
Frite os quibes até estarem bem dourados e crocantes por fora. Escorra em papel absorvente

Você sabia: A salsinha contém compostos antioxidantes, como a quercetina e a vitamina C, que podem ajudar a proteger as células do corpo contra o dano celular.

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Miniquibe

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