Hambúrguer de soja

Name: Hambúrguer de soja
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras (chá) de proteína texturizada de soja; 1/2 limão; 2 colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 xícara (chá) de farinha de aveia ou trigo; 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca; 1 cebola ralada; 2 colheres (sopa) de alho; 3 colheres (sopa) de molho shoyu; 1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha; Páprica picante a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; Açafrão em pó a gosto; Sal a gosto

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45 min

4 porções

Ingredientes

2 xícaras (chá) de proteína texturizada de soja
1/2 limão
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 xícara (chá) de farinha de aveia ou trigo
1/2 xícara (chá) de farinha de rosca
1 cebola ralada
2 colheres (sopa) de alho
3 colheres (sopa) de molho shoyu
1 xícara (chá) de salsinha e cebolinha
Páprica picante a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Açafrão em pó a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo

Passo 1
Em uma panela coloque a soja, o limão e cubra com água. Ferva por 5 minutos. Escorra e com as mão aperte bastante a soja para retirar bem a água.
Passo 2
Em um recipiente, adicione todos os ingredientes e misture bem. Modele os hambúrgueres, caso esteja “esfarelando” adicione mais farinha de rosca.
Passo 3
Asse-os por 30 minutos em forno preaquecido a 180 graus. Ou congele, e quando for consumir leve ao micro-ondas por 1 minuto, frite em frigideira antiaderente untada, tomando cuidado para não desmanchar.

Você sabia: Cebolas são uma boa fonte de vitamina C, vitamina B6, vitamina K e ácido fólico. Também contêm minerais como ferro, sódio, potássio e manganês.

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Hambúrguer de soja

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