Galinhada

Name: Galinhada
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 frango, cortado em pedaços; 2 tabletes de caldo de galinha; Suco de meio limão; 2 colheres (sopa) de azeite; 1 cebola média ralada; 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido; 2 colheres (sopa) de extrato de tomate; 1 pimentão verde cortado em cubinhos; 1 colher (sopa) de salsa picada

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30 min

5 porções

Ingredientes

1 frango, cortado em pedaços
2 tabletes de caldo de galinha
Suco de meio limão
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média ralada
2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
2 colheres (sopa) de extrato de tomate
1 pimentão verde cortado em cubinhos
1 colher (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

Passo 1
Lave os pedaços de frango, tempere-os com os tabletes de caldo de galinha e o suco de limão e deixe tomar gosto.
Passo 2
Em uma panela grande, aqueça o azeite e doure os pedaços de frango. Adicione a cebola e deixe refogar ligeiramente. Junte o arroz, o extrato de tomate, o pimentão e 4 xícaras e 1/2 (chá) de água, mexendo bem.
Passo 3
Tampe a panela e, assim que iniciar fervura, baixe o fogo e cozinhe por cerca de 15 minutos, até que o arroz fique cremoso e úmido. Se necessário, pingue mais água. Retire do fogo e passe para uma travessa.
Passo 4
Polvilhe a salsa e sirva a seguir.