Compota de laranja

Name: Compota de laranja
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg de laranjas da terra pré cozidas; 2 litro de água; 1 kg de açúcar; 1 colher (café) de bicarbonato de sódio; Cravo; Canela em pau

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60 min

8 porções

Ingredientes

1 kg de laranjas da terra pré cozidas
2 litro de água
1 kg de açúcar
1 colher (café) de bicarbonato de sódio
Cravo
Canela em pau

Modo de preparo

Passo 1
Lave bem as laranjas em água corrente e leve para ferver em agua suficiente que cubra as laranjas, com 1 colher (café) de bicarbonato de sódio pra eliminar o amargo das laranjas.
Passo 2
Deixe ferver mais ou menos 30 minutos.
Passo 3
Enquanto isso faça uma calda com a água e o açúcar deixando ferver 5 minutos.
Passo 4
Após isso coloque as laranjas para cozinhar nessa calda em fogo baixo, junte alguns cravos e pau de canela.
Passo 5
Deve cozinhar até reduzir a calda e as laranjas estiverem bem macias.
Passo 6
Espere esfriar e coloque em uma compoteira.
Passo 7
Guarde em geladeira, para servir sempre geladinho.