Bolo de fubá vegano

Name: Bolo de fubá vegano
Total time: 50 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícaras e 1/2 de farinha de trigo branca; 1 xícaras fubá orgânico; 3/4 de açúcar demerara; 1 xícaras e 1/3 de leite de coco (ou outro leite vegetal); 1/3 xícaras óleo de coco derretido (ou outro óleo vegetal); 1 colher (sopa) fermento químico em pó

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50 min

10 porções

Ingredientes

1 xícaras e 1/2 de farinha de trigo branca
1 xícaras fubá orgânico
3/4 de açúcar demerara
1 xícaras e 1/3 de leite de coco (ou outro leite vegetal)
1/3 xícaras óleo de coco derretido (ou outro óleo vegetal)
1 colher (sopa) fermento químico em pó

Modo de preparo

Passo 1
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma fôrma de bolo com óleo e polvilhe fubá para a massa não grudar.
Passo 2
Bata no liquidificador o açúcar demerara para ficar mais fino. Isso irá facilitar na hora de misturar os ingredientes secos com os molhados.
Passo 3
Em um recipiente grande misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento.
Passo 4
Adicione o leite de coco e o óleo aos poucos para não formar grumos.
Passo 5
Transfira a massa para a fôrma preparada e asse por cerca de 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro do bolo.
Passo 6
Espere esfriar e desenforme.