Sonho de padaria

Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo
• 2 gemas
• 2 colheres (chá) de açúcar
• 2 pacotinhos de fermento para pão (30 g)
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 pitada de sal
• 1 xícara e 1/2 de água
• Óleo para fritar
• 1/2 copo de açúcar
• 1/4 copo de maisena
• 1/4 colher (chá) de sal
• 2 gemas
• 3/4 copo de água fria
• 1/3 copo de suco de limão
• 2 colheres (sopa) de margarina

Modo de preparo

1. Passo 1
   Dissolver o fermento na água e deixar descansar por 15 minutos.
2. Passo 2
   Em uma vasilha grande misturar todos os ingredientes e amassar até obter uma massa bem macia.
3. Passo 3
   Cobrir e deixar crescer por 2 horas em lugar resguardado.
4. Passo 4
   Amassar um pouco para retirar o ar.
5. Passo 5
   Abrir com o rolo de macarrão em superfície enfarinhada, numa altura de 2 cm.
6. Passo 6
   Cortar em círculo com um copo.
7. Passo 7
   Deixar crescer, mas 30 minutos cobertos com um pano.
8. Passo 8
   Colocar bastante óleo numa panela; esquentar bem e fritar os sonhos até ficarem dourados dos dois lados.
9. Passo 9
   Misture o açúcar, a maizena e o sal numa panela.
10. Passo 10
    Bata as gemas e a água com batedor manual.
11. Passo 11
    Leve ao fogo médio até ferver, mexendo constantemente com uma colher de pau.
12. Passo 12
    Deixe ferver por um minuto até engrossar e borbulhar.
13. Passo 13
    Retire do fogo e misture com o suco de limão e a margarina.
14. Passo 14
    Despeje em uma tigela de vidro e cubra com filme plástico.
15. Passo 15
    Deixe esfriar completamente.
16. Passo 16
    Recheie os sonhos.

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