Polenta Cremosa à bolonhesa

Ingredientes

POLENTA:

• 1 litro de água
• 1 caldo de carne
• 2 colheres (sopa) cheias de margarina ou manteiga
• 2 xícaras (chá) de fubá
• Sal a gosto
• 1 caixinha de creme de leite

MOLHO:

• 500 g de carne moída
• 1 lata de molho de tomate
• 1 lata de extrato de tomate
• 1 cebola
• Alho, sal a gosto
• 1 colher de café rasa de açúcar
• 1 e 1/2 medidas de água na lata do molho de tomate mesmo

Modo de preparo

1. Passo 1
   Coloque na panela o caldo de carne, sal, margarina e leve ao fogo.
2. Passo 2
   Quando começar a levantar fervura misture o fubá dissolvido em um pouco de água e mexa bem, tampe a panela, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 35 minutos, mexendo de vez em quando e voltando a tampar a panela.
3. Passo 3
   Retire do fogo e misture o creme de leite e coloque em um refratário.
4. Passo 4
   MOLHO:
5. Passo 5
   Refogue muito bem a carne com cebola, alho e todos os tipos de temperos que está acostumado a usar.
6. Passo 6
   Depois acrescente o molho, o extrato e a medida de uma lata e meia de água, coloque o açúcar para tirar a acidez do tomate, tampe a panela e deixe o molho ferver em fogo baixo até reduzir um pouco e encorpar o molho.
7. Passo 7
   Despeje por cima da polenta com queijo parmesão bom apetite.