Hambúrguer de berinjela

Ingredientes

• 1 beringela média
• 2 dentes de alho amassados
• 1 abobrinha média picada
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Sal a gosto
• Óleo para untar

Modo de preparo

1. Passo 1
   Descasque a berinjela e corte-a em fatias finas no sentido do comprimento.
2. Passo 2
   Passe sal nas fatias e deixe descansar e escorrer por mais ou menos 30 minutos.
3. Passo 3
   Lave a berinjela, enxugue e pique bem.
4. Passo 4
   Em uma tigela, misture muito bem a berinjela, o alho, a abobrinha e a farinha de trigo, temperando com sal a gosto.
5. Passo 5
   Faça os hambúrgueres com a mistura. Frite em fogo baixo, até que fiquem dourados.
6. Passo 6
   Sirva.