Filé de frango com mostarda e mel

Ingredientes

• 500 g de filé de frango fatiado fino
• 1/4 xícara de mel
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 colher de café de páprica picante
• 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
• 1 colher (chá) de alho em pó
• 1 colher de café de cominho
• 1 colher (chá) de sal
• Pimenta do reino a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite
• Salsinha picada para salpicar (opcional)

Modo de preparo

1. Passo 1
   Em uma travessa grande começamos preparando a marinada: coloque todos os ingredientes, exceto o frango, o azeite e a salsinha.
2. Passo 2
   Com um fouet misture bem até virar uma mistura homogênea. É neste molho que os filés de frango ficarão marinando para que a carne fique bem macia e saborosa.
3. Passo 3
   Coloque os filés de frango já previamente fatiados dentro dessa marinada, lambuzando bem a carne. Tampe a travessa com um papel filme e deixe o frango descansar na marinada por 1 a 2 horas, para pegar bem o gosto.
4. Passo 4
   Após o tempo de descanso aqueça uma frigideira com um pouco de azeite e leve os filés para dourar em fogo médio. Como a marinada leva mel o frango irá caramelizar, por isso fique atento para não queimar.
5. Passo 5
   Sirva.

Comentários