Risoto de camarão com alho poró

Ingredientes

• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 2 caldo de legumes
• 500 g de camarão
• 1 alho poró picado
• 2 xícaras de arroz arbóreo
• 1 cálice de vinho branco seco
• 1 litro de água
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Passo 1
   Dissolva os dois caldos de legumes no litro da água e reserve.
2. Passo 2
   Refogue a cebola e o alho na manteiga.
3. Passo 3
   Quando estiver translúcida, acrescente o arroz arbóreo e refogue.
4. Passo 4
   Acrescente o vinho branco e refogue mais um pouco.
5. Passo 5
   Despeje então, o camarão e o caldo reservado coloque aos poucos, abaixe o fogo e vá mexendo algumas vezes, para não pegar no fundo da panela.
6. Passo 6
   Quando estiver quase seco novamente, acrescente o restante do caldo e mexa um pouco mais, acrescentando o alho poró em rodelas.
7. Passo 7
   Está pronto um delicioso risoto de alho poró com camarão.

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