Omelete-suflê de forno

Name: Omelete-suflê de forno
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 6 ovos (gemas e claras separadas); 1 cebola picada; 3 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 xícara (chá) de leite; Sal e salsa picada a gosto; 1 tomate sem sementes picado; 1/2 lata de ervilha escorrida; 1/2 lata de milho verde escorrido; 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada; 1 xícara (chá) de presunto picado; 1 xícara (chá) de queijo mussarela picado; Óleo para untar; 100 g de queijo parmesão ralado

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30 min

5 porções

Ingredientes

6 ovos (gemas e claras separadas)
1 cebola picada
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
Sal e salsa picada a gosto
1 tomate sem sementes picado
1/2 lata de ervilha escorrida
1/2 lata de milho verde escorrido
1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
1 xícara (chá) de presunto picado
1 xícara (chá) de queijo mussarela picado
Óleo para untar
100 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Passo 1
Em uma tigela, bata as gemas, a cebola, a farinha, o leite e a salsa por 2 minutos
Passo 2
Adicione o tomate, a ervilha, o milho, a azeitona, o presunto, a mussarela, o sal e misture
Passo 3
Misture as claras batidas em neve delicadamente e despeje em um refratário médio untado
Passo 4
Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar