Tempere os cubos de frango com sal e pimenta, passe-os na farinha e reserve
Numa caçarola, frite o toucinho em sua própria gordura, acrescente os cubos de frango, mexendo até dourar e a seguir junte as cenouras e o salsão e frite
Adicione os cogumelos, as cebolinhas e o extrato de tomate, aqueça e junte o vinho tinto
Deixe cozinhar até engrossar o vinho, ajuste os temperos com sal e pimenta e sirva
Você sabia: A cenoura possui betacaroteno, elemento que dá a cor alaranjada ao alimento e ajuda a combater radicais livres que envelhecem a pele e tiram sua elasticidade.