Frango Ensopado

Ingredientes

• 1 kg peito de frango em cubos grandes
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 150g toucinho fresco cortado em cubos
• 2 cenouras grandes cortadas em rodelas grossas
• 1 xícara (chá) de salsão picado
• 1 xícara (chá) de cogumelos em conserva
• 1 xícara (chá) de cebolinhas
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 1 xícara (chá) de vinho tinto

Modo de preparo

1. Passo 1
   Tempere os cubos de frango com sal e pimenta, passe-os na farinha e reserve
2. Passo 2
   Numa caçarola, frite o toucinho em sua própria gordura, acrescente os cubos de frango, mexendo até dourar e a seguir junte as cenouras e o salsão e frite
3. Passo 3
   Adicione os cogumelos, as cebolinhas e o extrato de tomate, aqueça e junte o vinho tinto
4. Passo 4
   Deixe cozinhar até engrossar o vinho, ajuste os temperos com sal e pimenta e sirva

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