Escondidinho de couve-flor

Ingredientes

• 2 cabeças de couve flor
• 1 cebola ralada
• 1 copo de requeijão
• sal, pimenta do reino e noz moscada ralada a gosto
• 400 g de camarões limpos
• 2 dentes de alho
• 3 colheres (sopa) de azeite
• queijo ralado a gosto para polvilhar

Modo de preparo

1. Passo 1
   Separe os buquês de couve-flor e afervente em água e sal. Escorra e bata no liquidificador.
2. Passo 2
   Em uma panela doure a cebola em 1 colher (sopa) de azeite. Em seguida junte a couve flor, tempere com pimenta e noz moscada.
3. Passo 3
   Refogue por alguns minutos. Em seguida adicione o requeijão. Enquanto a couve flor cozinha, leve os camarões ao fogo em uma frigideira grande com 2 colheres (sopa) de azeite e o alho amassado.
4. Passo 4
   Quando estiverem dourados, tempere com sal e pimenta a gosto. Divida metade do creme de couve-flor em 4.
5. Passo 5
   Por cima, distribua os camarões e faça outra camada com o restante do couve-flor. Finalize com queijo parmesão ralado e leve ao forno quente, 200 graus, até gratinar.

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