Empadão de carne moída

Name: Empadão de carne moída
Total time: 120 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: Recheio; 500 g de carne moída, a carne de sua preferência; 1 xícara de cebola picada; 2 cubos de caldo de carne ou tempero de sua preferência; 150 g de bacon em cubos fritos; 1 xícara de azeitona picada sem caroço; 1 colher (sopa) de coentro picado; 1 colher (sopa) de salsa picada; 1 xícara de milho verde em lata, escorrido a água; 2 ovos cozidos e picados; 500 g de farinha de trigo; 1 xícara de óleo; 1 xícara de margarina; 1 ovo; 2 gemas; 2 claras; 1 pacote de cem g de queijo minas padrão ralado; 1 colher (sopa) de fermento em pó

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2 h

8 porções

Ingredientes

Recheio
500 g de carne moída, a carne de sua preferência
1 xícara de cebola picada
2 cubos de caldo de carne ou tempero de sua preferência
150 g de bacon em cubos fritos
1 xícara de azeitona picada sem caroço
1 colher (sopa) de coentro picado
1 colher (sopa) de salsa picada
1 xícara de milho verde em lata, escorrido a água
2 ovos cozidos e picados

Massa:

500 g de farinha de trigo
1 xícara de óleo
1 xícara de margarina
1 ovo
2 gemas
2 claras
1 pacote de cem g de queijo minas padrão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Passo 1
Recheio:
Passo 2
Coloque a cebola e o tempero de sua escolha em uma panela no fogo alto.
Passo 3
Deixe a cebola refogar um pouco e coloque a carne.
Passo 4
Mexa de vez em quando para misturar.
Passo 5
Deixe a carne refogar até fritar.
Passo 6
Quando a carne estiver fritando coloque o bacon, a azeitona, o coentro, a salsa e o milho escorrido e deixe tudo fritar.
Passo 7
Quando a carne estiver frita, sem nenhuma água, coloque o ovo picado.
Passo 8
Desligue o fogo e reserve para esfriar.
Passo 9
Massa:
Passo 10
Coloque todos os ingredientes secos numa vasilha.
Passo 11
Misture e depois junte o óleo, a margarina, um ovo, duas gemas e por último duas claras em neve.
Passo 12
Misture tudo muito bem.
Passo 13
Forre uma forma refratária redonda ou retangular grande com uma parte da massa, coloque o recheio reservado já frio e cubra com o restante da massa.
Passo 14
Feche juntando as massa e enrole as bordas que nem um pedaço de fita sobre toda a massa.
Passo 15
Bata mais uma gema para pincelar o empadão.
Passo 16
Leve ao forno em duzentos graus, quando estiver corado está e é só saborear.
Passo 17
Servir.