Bolinho de bacalhau
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30 min
12 porções
Ingredientes
- 250g bacalhau desfiado, demolhado e aferventado
- 250g batatas cozidas na água do cozimento do bacalhau
- 1/2 cebola picadinha
- 1/2 cálice de vinho do Porto
- 2 ovos
- Salsinha picada
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Deixe o bacalhau de molho na véspera, trocando a água várias vezes para tirar o sal.
- Afervente e deixe esfriar.
- Cozinhe as batatas sem casca e depois passe no espremedor.
- Junte todos os ingredientes e prove o sal.
- Se precisar, adicione um pouquinho de farinha de trigo.
- Faça os bolinhos às colheradas e frite em óleo quente.
Você sabia: Sal é importante para a saúde humana, pois ajuda a manter o equilíbrio de líquidos no corpo, mas é preciso consumi-lo com moderação.
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