Tempero lemon pepper caseiro

Ingredientes

• 2 limões sicilianos
• 6 colheres (sopa) de sal grosso
• 1 colher (sopa) de pimenta do reino moída
• 1 colher (sopa) de cebola desidratada ou em pó (opcional)
• 1 colher (sopa) de alho desidratado ou em pó (opcional)
• 1 colher (chá) de pimenta caiena (opcional)

Modo de preparo

1. Passo 1
   Rale a casca dos limões com cuidado, para não chegar à parte branca
2. Passo 2
   Processe a raspa dos limões junto com os demais temperos (o sal, a pimenta, a cebola, o alho e a pimenta caiena) até obter um pózinho. Esse modo de preparo é preferível para deixar o tempero mais lisinho mas, se não tiver um processador, simplesmente misture todos os temperos.
3. Passo 3
   Espalhe em uma bandeja e leve ao forno já aquecido na temperatura mais baixa possível.
4. Passo 4
   Abra para mexer a cada 5 minutos, até que fique seco e soltinho. Retire do forno e espere esfriar completamente antes de armazenar.
5. Passo 5
   Coloque o sal grosso e a pimenta do reino.
6. Passo 6
   Coloque em um recipiente e guarde em local fresco e arejado por até 6 meses.

Comentários