Purê de abóbora cabotiá

Ingredientes

• 1/2 abóbora cabotiá cortada em cubinhos
• 1 dente de alho amassado
• 1/2 cebola picada
• Salsinha, cebolinha a gosto
• Azeite de oliva o suficiente para refogar
• 1 copo de 1/2 de água
• 1 copo de requeijão
• Sal a gosto

Modo de preparo

1. Passo 1
   Refogue no azeite o alho e cebola.
2. Passo 2
   Quando a cebola estiver dourada acrescente a abóbora e os temperos, cubra com a água e tampe a panela.
3. Passo 3
   Quando a abóbora estiver mole desligue o fogo, coloque o requeijão aos poucos.
4. Passo 4
   Mexa bem até tomar consistência de purê.