Nuggets de frango caseiro

Ingredientes

• 250g de frango moído
• 3 dentes de alho triturados
• 1 gema
• Suco de 1/2 limão
• 2 colheres (sopa) de salsinha verde picada
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1/2 colher (chá) de páprica doce
• 1 colher (sopa) de manjericão picado
• Para empanar:
• 1 clara
• Farinha de trigo
• Farinha de rosca

Modo de preparo

1. Passo 1
   Corte o filé de frango em cubos.
2. Passo 2
   No processador adicione o frango, o suco de limão, o alho, o sal, a pimenta do reino, a páprica doce e bata bem. Adicione a salsinha, o manjericão, a gema do ovo (reserve a clara para usar depois) e bata.
3. Passo 3
   Pegue porções de massa, faça uma bolinha, achate um pouquinho e modele o Nuggets, repita esse procedimento até finalizar a massa.
4. Passo 4
   Para empanar passe primeiro na farinha de trigo, depois na clara e depois na farinha panko ou farinha de rosca.
5. Passo 5
   Para fritar, em uma panela com óleo adicione os bolinhos. Deixe dourar de um lado e vire para dourar do outro. Siga colocando em papel toalha para tirar o excesso de gordura.
6. Passo 6
   Sirva