Hambúrgueres de tofu

Ingredientes

• 100 g de tofu
• 1/2 unidade de cebola branca
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 2 colheres (sopa) de molho de soja
• 1 pitada de ervas finas
• 1 fio de óleo de girassol
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

1. Passo 1
   Coloque em uma tigela o tofu cortado em cubos pequenos, as ervas finas e o molho de soja. Misture muito bem para desfazer o tofu.
2. Passo 2
   Acrescente a farinha e a farinha de rosca com a mistura anterior de hambúrgueres de tofu, e misture tudo muito bem.
3. Passo 3
   Em uma frigideira em fogo baixo com óleo, refogue a cebola cortada em cubos pequenos, temperada de sal e pimenta e tampada, até que fique macia.
4. Passo 4
   Acrescente a cebola à base do hambúrgueres de tofu preparada anteriormente. Retifique o sabor com sal e pimenta, adicione também um pouco de óleo para que, ao misturar, a massa se torne modelável.
5. Passo 5
   Modele bolas e espalme sobre um prato. Reserve na geladeira por 1 hora, para que fiquem mais firmes.
6. Passo 6
   Frite os hambúrgueres de tofu numa frigideira com um pouco de óleo, dos dois lados, até que fiquem dourado.
7. Passo 7
   Servir.

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