Geleia de bergamota

Ingredientes

• 8 bergamotas
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• suco de 2 limões
• 2 xícaras (chá) água

Modo de preparo

1. Passo 1
   Descasque as bergamotas, retirando toda a parte branca. Em seguida corte ao meio e retire as sementes.
2. Passo 2
   Pique em pedaços pequenos, descartando o miolo branco central. Em uma panela grande com fundo grosso, adicione as bergamotas, o suco de limão, a água e o açúcar.
3. Passo 3
   Leve a mistura para ferver em fogo alto. Quando levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 20 a 30 minutos, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
4. Passo 4
   Cozinhe até a geleia ficar na consistência desejada. Se for guardar, coloque imediatamente em vidros esterilizados.