Farofa de banana-da-terra

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 colher (sopa) de azeite
• Sal a gosto
• 1/4 unidade de cebola picada
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada
• 1 unidade de banana da terra picada

Modo de preparo

1. Passo 1
   Frite a banana em metade da manteiga até dourar bem e reserve.
2. Passo 2
   Na mesma panela, coloque o restante da manteiga e o azeite, doure a cebola picadinha, junte a banana frita, mexendo e adicionando a farinha de mandioca, aos poucos.
3. Passo 3
   Prove o sal e continue mexendo, mais ou menos, por uns três minutos até que a farofa fique homogênea.
4. Passo 4
   Sirva em temperatura ambiente.