Farofa de abacaxi

Ingredientes

• 1 abacaxi maduro
• 2 colheres de manteiga de leite
• 100 g de bacon
• 100 g de uva passas preta
• 1 cubo de caldo de bacon
• 200 g de farofa de mandioca temperada industrializada
• 1 cebola

Modo de preparo

1. Passo 1
   Pique o abacaxi em cubinhos (exceto o talo), dê uma espremida para tirar o excesso do caldo.
2. Passo 2
   Frite o bacon em cubinhos juntamente com a manteiga, depois acrescente a cebola ralada.
3. Passo 3
   Junte o caldo de bacon mexa ate derreter, e coloque a farofa pronta.
4. Passo 4
   Desligue o fogo.
5. Passo 5
   Em um refratário junte o abacaxi em cubinhos, escorrido e a uva passas.
6. Passo 6
   Despeje a farofa e misture bem.