Enroladinho de presunto e queijo

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de fermento biológico seco
• 1 colher (chá) de açúcar
• 1 xícara de leite morno
• 1/2 xícara de óleo
• 3 ovos
• 4 xícaras de farinha de trigo
• Sal a gosto
• 1 gema para pincelar

• cerca de 300 g de presunto
• 400 g de queijo mussarela ralado

Modo de preparo

1. Passo 1
   Misture o fermento, açúcar, leite, ovos, óleo e farinha de trigo até formar uma massa homogênea e que solte das mãos.
2. Passo 2
   A massa deve ser trabalhada, sovada por cerca de 20 e 30 minutos, para que tenha um crescimento melhor.
3. Passo 3
   Coloque numa tigela fechada por filme plástico, em local aquecido e deixe descansar por 1 hora.
4. Passo 4
   Corte as fatias de presunto na metade e reserve.
5. Passo 5
   MONTAGEM:
6. Passo 6
   Passada 1 hora, divida a massa em quatro partes.
7. Passo 7
   Polvilhe um pouco de farinha em uma superfície lisa e limpa.
8. Passo 8
   Com a ajuda de um rolo de macarrão, abra um dos pedaços da massa até obter um retângulo.
9. Passo 9
   Corte pequenas tiras de massa e coloque a salsicha ou presunto com queijo no centro.
10. Passo 10
    Feche as pontas do enroladinho com presunto e queijo para que o queijo não escape.
11. Passo 11
    Coloque numa assadeira untada e enfarinhada e pincele com a gema.
12. Passo 12
    Leve em forno preaquecido, a 180°C e deixe assar até dourar.

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