Bolinhos de maçã

Ingredientes

• 125 ml de leite
• Raspas de limão a gosto
• 250 gr de farinha de trigo especial
• 2 1/2 colheres (chá) de fermento químico em pó
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 gema
• 2 unidades de maçã
• 2 unidades de clara de ovo batidas em neve
• 1 pitada de sal
• Óleo de girassol para fritar a gosto
• Açúcar para polvilhar a gosto

Modo de preparo

1. Passo 1
   Despeje o leite em um recipiente fundo, perfume com raspas da casca de limão e misture com a farinha de trigo, o fermento e o açúcar.
2. Passo 2
   Bata até homogeneizar para não ficar com grumos.
3. Passo 3
   Acrescente as gemas e bata novamente.
4. Passo 4
   Deixe repousar durante 10 minutos.
5. Passo 5
   Enquanto isso, descasque as maçãs e corte em cubos pequenos.
6. Passo 6
   Bata as claras em neve com uma pitada de sal.
7. Passo 7
   Junte as maçãs à preparação e, depois, acrescente as claras suavemente.
8. Passo 8
   Com a ajuda de uma colher pequena, coloque porções de massa dentro do óleo quente.
9. Passo 9
   Frite os bolinhos até terem crescido, baixe o fogo e deixe dourar.
10. Passo 10
    Repita o procedimento até terminar a massa.
11. Passo 11
    Polvilhe com açúcar e sirva morno.