Berinjela frita

Ingredientes

• 2 unidades de berinjela
• 1 xícara de óleo (240 mililitros)
• 250 g de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de sal

Modo de preparo

1. Passo 1
   Corte as berinjelas em fatias
2. Passo 2
   Coloque a berinjela em água com sal abundante durante meia hora. Isso ajudará a reduzir o gosto amargo
3. Passo 3
   Lave as berinjelas e seque-as muito bem. Envolva-as na farinha e frite em óleo quente até ficarem crocantes
4. Passo 4
   Sirva.

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