Pão de milho

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de leite morno
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 5 g de fermento biológico seco (meio pacote)
• 2 colheres (café) de sal
• 1 ovo grande
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá
• 3 xícara farinha (aproximadamente)

Modo de preparo

1. Passo 1
   Em uma tigela grande, coloque o leite morno, o açúcar e o fermento e misture com um garfo.
2. Passo 2
   Deixe descansar por 10 minutos ou até que se forme uma espuma em cima.
3. Passo 3
   Essa etapa é importante para ativar o fermento para o pão crescer e ficar fofinho.
4. Passo 4
   Acrescente o sal, o óleo, o ovo e o fubá e misture bem até ficar homogêneo.
5. Passo 5
   Adicione a farinha de trigo aos poucos e misture com um garfo e depois com as mãos até a massa desgrudar dos dedos, não mais que isso.
6. Passo 6
   Sove a massa na própria tigela ou em uma bancada enfarinhada até que ela fique lisa e macia.
7. Passo 7
   Polvilhe um pouco de farinha na mesma tigela grande e cubra com um pano limpo.
8. Passo 8
   Ligue o forno por 10 segundos e desligue.
9. Passo 9
   Coloque a tigela com a massa dentro do forno desligado e deixe ela crescer até dobrar de volume por aproximadamente 1 hora.
10. Passo 10
    Quando dobrar de volume, retire a massa e sove até sair todo o ar de dentro.
11. Passo 11
    Em uma assadeira média ou de bolo inglês intermediário com óleo e polvilhe fubá.
12. Passo 12
    Modele os pães no tamanho e formato que desejar e novamente coloque no forno desligado para crescer até dobrar de volume.
13. Passo 13
    Retire a assadeira com os pães já crescidos e pré aqueça o forno a 180° C, por aproximadamente 10 minutos.
14. Passo 14
    Asse os pães por 30 minutos ou até que estejam dourados por cima.

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