Pão de milho

Name: Pão de milho
Total time: 120 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara (chá) de leite morno; 3 colheres (sopa) de açúcar; 5 g de fermento biológico seco (meio pacote); 2 colheres (café) de sal; 1 ovo grande; 1/2 xícara (chá) de óleo; 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá; 3 xícara farinha (aproximadamente)

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2 h

12 porções

Ingredientes

1 xícara (chá) de leite morno
3 colheres (sopa) de açúcar
5 g de fermento biológico seco (meio pacote)
2 colheres (café) de sal
1 ovo grande
1/2 xícara (chá) de óleo
1 e 1/2 xícara (chá) de fubá
3 xícara farinha (aproximadamente)

Modo de preparo

Passo 1
Em uma tigela grande, coloque o leite morno, o açúcar e o fermento e misture com um garfo.
Passo 2
Deixe descansar por 10 minutos ou até que se forme uma espuma em cima.
Passo 3
Essa etapa é importante para ativar o fermento para o pão crescer e ficar fofinho.
Passo 4
Acrescente o sal, o óleo, o ovo e o fubá e misture bem até ficar homogêneo.
Passo 5
Adicione a farinha de trigo aos poucos e misture com um garfo e depois com as mãos até a massa desgrudar dos dedos, não mais que isso.
Passo 6
Sove a massa na própria tigela ou em uma bancada enfarinhada até que ela fique lisa e macia.
Passo 7
Polvilhe um pouco de farinha na mesma tigela grande e cubra com um pano limpo.
Passo 8
Ligue o forno por 10 segundos e desligue.
Passo 9
Coloque a tigela com a massa dentro do forno desligado e deixe ela crescer até dobrar de volume por aproximadamente 1 hora.
Passo 10
Quando dobrar de volume, retire a massa e sove até sair todo o ar de dentro.
Passo 11
Em uma assadeira média ou de bolo inglês intermediário com óleo e polvilhe fubá.
Passo 12
Modele os pães no tamanho e formato que desejar e novamente coloque no forno desligado para crescer até dobrar de volume.
Passo 13
Retire a assadeira com os pães já crescidos e pré aqueça o forno a 180° C, por aproximadamente 10 minutos.
Passo 14
Asse os pães por 30 minutos ou até que estejam dourados por cima.