Enroladinho de queijo

Name: Enroladinho de queijo
Total time: 60 min
Yield: 30
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 2 tabletes de fermento biológico; 2 ovos; 1/2 copo de óleo; 1 copo de água morna; 1 copo de leite morno; 3 colheres de açúcar; 1/2 colher de sal; Queijo para recheio; Leite condensado (para besuntar); Coco ralado (polvilhar); 1 gema ( para besuntar)

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60 min

30 porções

Ingredientes

1 kg de farinha de trigo
2 tabletes de fermento biológico
2 ovos
1/2 copo de óleo
1 copo de água morna
1 copo de leite morno
3 colheres de açúcar
1/2 colher de sal
Queijo para recheio
Leite condensado (para besuntar)
Coco ralado (polvilhar)
1 gema ( para besuntar)

Modo de preparo

Passo 1
Adicione o leite, água, óleo, um pouco de farinha e o fermento, misture fazendo um mingauzinho.
Passo 2
Em seguida o sal, o açúcar, e os ovos; vai acrescentando farinha aos poucos até o ponto de desgrudar das mãos.
Passo 3
Sove bastante a massa.
Passo 4
Divida em duas partes, cubra com um pano de prato úmido sem deixar encostar na massa e deixe descansar por 15 minutos.
Passo 5
Abra a massa e faça tiras de aproximadamente 5 cm de largura, e enrole no queijo do tamanho que preferir.
Passo 6
Besunte com a gema.
Passo 7
Asse em forma untada com óleo, em forno preaquecido a 160ºC, por aproximadamente 15 minutos.
Passo 8
Besuntar com leite condensado e polvilhar com coco ralado.