Mousse de capuccino cremoso

Ingredientes

• 300g de chocolate meio amargo
• 1 xícara de manteiga
• 4 colheres (sopa) de açúcar refinado
• 6 gemas
• 1/2 colher (chá) de café solúvel
• 6 claras em neve
• 200ml de creme de leite fresco gelado
• Cacau em pó para polvilhar

Modo de preparo

1. Passo 1
   Em banho maria ou no micro-ondas, derreta o chocolate, o café e a manteiga até formar um creme. Reserve.
2. Passo 2
   Bata as gemas com o açúcar até ficar bem claro e fofo. Misture o creme de chocolate.
3. Passo 3
   Bata as claras em neve e misture ao creme de gemas e chocolate delicadamente, para manter o aerado da mousse.
4. Passo 4
   Divida a mistura em tacinhas e leve à geladeira por 3 horas.
5. Passo 5
   Na hora de servir, bata o creme de leite em chantilly e coloque uma colherada generosa sobre cada mousse. Polvilhe o cacau e sirva.

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