Bolinhos de maçã

Name: Bolinhos de maçã
Total time: 70 min
Yield: 20
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 125 ml de leite; Raspas de limão a gosto; 250 gr de farinha de trigo especial; 2 1/2 colheres (chá) de fermento químico em pó; 2 colheres (sopa) de açúcar; 2 gema; 2 unidades de maçã; 2 unidades de clara de ovo batidas em neve; 1 pitada de sal; Óleo de girassol para fritar a gosto; Açúcar para polvilhar a gosto

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1h10m

20 porções

Ingredientes

125 ml de leite
Raspas de limão a gosto
250 gr de farinha de trigo especial
2 1/2 colheres (chá) de fermento químico em pó
2 colheres (sopa) de açúcar
2 gema
2 unidades de maçã
2 unidades de clara de ovo batidas em neve
1 pitada de sal
Óleo de girassol para fritar a gosto
Açúcar para polvilhar a gosto

Modo de preparo

Passo 1
Despeje o leite em um recipiente fundo, perfume com raspas da casca de limão e misture com a farinha de trigo, o fermento e o açúcar.
Passo 2
Bata até homogeneizar para não ficar com grumos.
Passo 3
Acrescente as gemas e bata novamente.
Passo 4
Deixe repousar durante 10 minutos.
Passo 5
Enquanto isso, descasque as maçãs e corte em cubos pequenos.
Passo 6
Bata as claras em neve com uma pitada de sal.
Passo 7
Junte as maçãs à preparação e, depois, acrescente as claras suavemente.
Passo 8
Com a ajuda de uma colher pequena, coloque porções de massa dentro do óleo quente.
Passo 9
Frite os bolinhos até terem crescido, baixe o fogo e deixe dourar.
Passo 10
Repita o procedimento até terminar a massa.
Passo 11
Polvilhe com açúcar e sirva morno.