Pudim de coco diet

Receita simples de pudim de coco diet.

Ingredientes

• 1 envelope de gelatina em pó sem cor e sem sabor
• 1/2 xícara (chá) de água fervente
• 1 caixa de creme de leite light
• 2 colheres (sopa) de adoçante culinário
• 1 vidro de leite de coco light
• 50 g de coco ralado sem açúcar
• 200 ml de leite condensado diet

Modo de preparo

1. Passo 1
   Em um liquidificador, adicione todos os ingredientes e bata até obter uma mistura homogênea
2. Passo 2
   Em uma fôrma de pudim levemente untada com a margarina, despeja a mistura e leve a geladeira por 2 horas ou até ficar firme
3. Passo 3
   Retire da geladeira e polvilhe com coco ralado sem açúcar antes de servir (opcional)