Empada fit de tapioca

Name: Empada fit de tapioca
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 ovos; 8 colheres (sopa) de goma hidratada de tapioca; 4 colheres (sopa) de requeijão light; Sal a gosto; 2 xícaras (chá) de frango cozido desfiado; 1 tomate sem semente picado; Sal, pimenta-do-reino e cheiro verde picado agosto

Sem avaliações

60 min

8 porções

Ingredientes

4 ovos
8 colheres (sopa) de goma hidratada de tapioca
4 colheres (sopa) de requeijão light
Sal a gosto
2 xícaras (chá) de frango cozido desfiado
1 tomate sem semente picado
Sal, pimenta-do-reino e cheiro verde picado agosto

Modo de preparo

Passo 1
Para o recheio, misture os ingredientes e distribua entre 8 forminhas de cupcake forradas com forminhas de papel.
Passo 2
Em uma tigela, misture com um batedor de arame os ovos, a goma de tapioca, o requeijão e sal.
Passo 3
Preencha as forminhas com recheio e com a mistura de ovos e goma. Coloque em uma fôrma e leve ao forno médio preaquecido por 30 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

Você sabia: Os tomates são uma fonte de compostos antioxidantes, como a licopeno e a vitamina C, que podem ajudar a proteger as células do corpo contra o dano celular.