Quibe de soja

Name: Quibe de soja
Total time: 60 min
Yield: 30
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícaras (chá) de trigo para quibe; 1 xícara (chá) de proteína de soja texturizada; 2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada; 1 xícara (chá) de hortelã picada; 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado; 1 colher (sopa) de pimenta síria; 2 dentes de alho amassados; 1 unidade de cebola picadinha; Sal a gosto

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Tempo de preparo

60 min

Rendimento

30 porções

Ingredientes

2 xícaras (chá) de trigo para quibe
1 xícara (chá) de proteína de soja texturizada
2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada
1 xícara (chá) de hortelã picada
1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
1 colher (sopa) de pimenta síria
2 dentes de alho amassados
1 unidade de cebola picadinha
Sal a gosto

Modo de preparo

Passo 1
Coloque o trigo e a proteína de soja em uma tigela funda e despeje água fervendo até que fique um dedo acima do trigo e deixe de molho por 10 minutos.
Passo 2
Escorra bem em uma peneira para retirar toda a água e volte para mesma tigela.
Passo 3
Misture a batata, o hortelã, o cheiro-verde, o alho, a cebola, a pimenta síria e o sal e amasse bem.
Passo 4
Modele os quibes e acomode-os em uma forma.
Passo 5
Leve para assar à 200ºC por cerca de 30 minutos, virando no meio do tempo.