Croquete de cenoura

Ingredientes

• 1 dente de alho picado
• 1 cebola ralada
• 1 folha de louro
• 1 fio de azeite
• 2 cenouras grandes raladas
• 2 tomates sem a pele e sem a semente picados
• 1 xícara de leite
• Sal a gosto
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1/2 xícara de queijo ralado
• Cheiro-verde a gosto
• Farinha de rosca a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo

1. Passo 1
   Refogue o alho, a cebola e a folha de louro no azeite.
2. Passo 2
   Em seguida, adicione as cenouras e os tomates.
3. Passo 3
   Refogue mais um pouco e acrescente o leite.
4. Passo 4
   Tempere com sal.
5. Passo 5
   Adicione a farinha de trigo aos poucos, até soltar da panela.
6. Passo 6
   Desligue o fogo e acrescente um ovo, o queijo ralado e o cheiro-verde.
7. Passo 7
   Retorne ao fogo, sempre mexendo por mais alguns minutos.
8. Passo 8
   Quando a mistura estiver homogênea, desligue e espere esfriar.
9. Passo 9
   Bata o segundo ovo.
10. Passo 10
    Enrole os croquetes.
11. Passo 11
    Passe no ovo batido e na farinha de rosca.
12. Passo 12
    Frite em óleo quente.

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