Cookies de uva-passa

Ingredientes

• 2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 xícara (chá) de uvas-passas pretas sem sementes
• 1 xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1 ovo
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1/4 de xícara (chá) de leite

Modo de preparo

1. Passo 1
   Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o sal, a canela em pó e o bicarbonato. Adicione as uvas-passas pretas e misture.
2. Passo 2
   Em outro vasilha, misture a manteiga, o açúcar, o ovo, a essência de baunilha e o leite, mexendo com uma colher até ficar homogêneo.
3. Passo 3
   Adicione a mistura de farinha, aos poucos. Modele cookies com a ajuda de 2 colheres e coloque em fôrma forrada com papel-manteiga, deixando espaço entre um cookie e outro para crescerem.
4. Passo 4
   Leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente. Deixe esfriar e guarde em um recipiente fechado até o momento de servir.