Cereja em calda caseira

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de suco de limão:
• 6 colheres (sopa) de açucar
• 2/3 xícara (chá) de água
• 1/2 colher (chá) extrato de baunilha
• 450g cereja sem caroço

Modo de preparo

1. Passo 1
   Misture a água, açúcar, o suco de limão e o extrato de baunilha em uma panela média de fundo grosso(ou inox de fundo triplo).
2. Passo 2
   Leve para ferver em fogo alto, mexendo até dissolver o açúcar.
3. Passo 3
   Ferva até formar uma calda fina, cerca de 7 minutos.
4. Passo 4
   Reduza o fogo para médio e adicione as cerejas.
5. Passo 5
   Misture com cuidado por 1 minuto. Neste ponto, se você gostaria de manter as cerejas inteiras, pare de cozinhá-las e pronto, mas caso queira que elas fiquem mais macias, cozinhe por mais 5 minutos.
6. Passo 6
   Em um pote hermético e com tampa com água fervente, em seguida, despeje as cerejas em calda no pote e leve à geladeira para esfriar.