Caldo verde

Ingredientes

• 4 batatas médias
• 1 tablete de caldo de galinha
• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) rasa de sal ou a gosto
• 5 xícaras (chá) de água
• 1 xícara (chá) de couve manteiga cortada em tiras
• 1 linguiça calabresa defumada cortada em rodelas

Modo de preparo

1. Passo 1
   Na panela de pressão, coloque a batata, o caldo de galinha, o óleo, a água e sal.
2. Passo 2
   Cozinhe por cerca de 10 minutos (começar a contar o tempo depois que a panela começar a chiar) até a batata desmanchar.
3. Passo 3
   Em seguida, bata tudo no liquidificador.
4. Passo 4
   Acrescente as rodelas de calabresa e ferva.
5. Passo 5
   Desligue o fogo e adicione a couve-manteiga.
6. Passo 6
   Na hora de servir, coloque um fio de azeite ou croutons.