Brownie low carb

Ingredientes

• 4 ovos grandes
• 300 g de açúcar de coco
• 1/3 xícara (200 g) de chocolate com 70% de cacau
• 150 ml óleo de coco cremoso
• 1 xícara (110 g) de farinha de amêndoa
• 1 xícara (98 g) de nozes picadas
• 1 colher (chá) de óleo de coco, para untar

Modo de preparo

1. Passo 1
   Na tigela da batedeira, bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume.
2. Passo 2
   Coloque o chocolate numa tigela, coloque a tigela sobre uma panela com água morna e leve ao fogo baixo, sem deixar a água ferver, até o chocolate derreter.
3. Passo 3
   Junte o óleo de coco ao chocolate e misture bem.
4. Passo 4
   Depois despeje o chocolate na tigela dos ovos e bata até homogeneizar.
5. Passo 5
   Adicione a farinha e bata até incorporar tudo.
6. Passo 6
   Desligue a batedeira, acrescente as nozes e misture com uma espátula.
7. Passo 7
   Despeje a massa na assadeira untada com óleo de coco e leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 10 minutos. Fique atento para não deixar queimar no fundo!
8. Passo 8
   Deixe esfriar e corte na própria fôrma.
9. Passo 9
   Servir.