Frango à passarinho oriental

Name: Frango à passarinho oriental
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg de sobrecoxa de frango (desossada); 2 colheres (sopa) de shoyu; 1 colher (sopa) de saquê; Pimenta-do-reino a gosto; ½ colher (chá) de sal; 1 colher (chá) de gengibre ralado; 2 dentes de alho ralados; 1/2 colher (chá) de óleo de gergelim; 1 ovo; Suco de 1 limão; 3 colheres (sopa) de amido de milho

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50 min

12 porções

Ingredientes

1 kg de sobrecoxa de frango (desossada)
2 colheres (sopa) de shoyu
1 colher (sopa) de saquê
Pimenta-do-reino a gosto
½ colher (chá) de sal
1 colher (chá) de gengibre ralado
2 dentes de alho ralados
1/2 colher (chá) de óleo de gergelim
1 ovo
Suco de 1 limão
3 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de preparo

Passo 1
Corte as sobrecoxas em pedaços menores (mas não tão pequenos) e transfira para um recipiente.
Passo 2
Adicione no recipiente com o frango o shoyu, o saquê, a pimenta, o sal, o gengibre, o alho, o óleo de gergelim, o ovo, o suco de limão, misture bem e deixe na geladeira por cerca de 40 minutos.
Passo 3
Descarte o líquido que se formou, acrescente o amido de milho e misture bem para incorporar em todos os pedaços.
Passo 4
Frite o frango (em imersão).
Passo 5
Servir.