Enroladinho de presunto e queijo empanado

Ingredientes

• 1/2 litro de leite morno
• 2 tabletes de fermento biológico
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 xícara de óleo
• 2 tabletes de caldo de legumes
• 1 kg de trigo (mais ou menos)

• 400 g de presunto
• 400 g de mussarela

• Leite
• Farinha de rosca

Modo de preparo

1. Passo 1
   Dissolva o fermento no leite morno.
2. Passo 2
   Junte o açúcar, o sal, os tabletes de caldo de legumes, os ovos e o óleo, misture muito bem.
3. Passo 3
   Acrescente o trigo aos poucos até a massa soltar das mãos.
4. Passo 4
   Sove bem.
5. Passo 5
   Deixe descansar até dobrar de volume.
6. Passo 6
   Corte as fatias de presunto e queijo ao meio. Se colocar as fatias inteiras ficará muito grosso.
7. Passo 7
   Abra a massa e corte retângulos de mesmo tamanho. Coloque uma fatia de presunto e outra de queijo, enrole como rocambole. Feche bem as bordas e de um formato cilíndrico.
8. Passo 8
   Passe no leite e na farinha de rosca. Frite em óleo não muito quente até dourar.

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