Brigadeirão

Name: Brigadeirão
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 lata de leite condensado (375 g); 2 e 3/4 xícaras (chá) de leite; 3 gemas; 5 colheres (sopa) de achocolatado em pó; 3 claras; 6 colheres (sopa) de açúcar; 1 lata de creme de leite; Chocolate granulado para decorar

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Esta sobremesa gelada é o toque perfeito para celebrar momentos especiais. Sua textura cremosa proporciona uma experiência que agrada a todos os paladares.

45 min

8 porções

Ingredientes

Creme 1:

1 lata de leite condensado (375 g)
2 e 3/4 xícaras (chá) de leite
3 gemas
5 colheres (sopa) de achocolatado em pó

Creme 2:

3 claras
6 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite
Chocolate granulado para decorar

Modo de preparo

Passo 1
Bata todos os ingredientes do Creme 1 no liquidificador até vira uma mistura homogênea
Passo 2
Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo médio mexendo sem parar até o creme ficar espesso
Passo 3
Coloque o creme em um refratário (que pode ir ao refrigerador) e reserve
Passo 4
Em uma batedeira, bata as claras acrescentando o açúcar até ficar em ponto de suspiro
Passo 5
Desligue a batedeira e acrescente o creme de leite, sem bater, só envolvendo a clara bem devagar até misturar totalmente
Passo 6
Coloque este creme por cima do primeiro creme e salpique o granulado
Passo 7
Leve ao freezer por pelo menos 5 horas ou até ficar como sorvete